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百万蛋鸡养殖场都头疼的问题!如何提高蛋壳质量和养殖效益?

发布日期:2022-03-26 12:05   来源:未知   阅读:

  是衡量鸡蛋品质的一个重要指标,蛋壳质量的好坏直接影响鸡蛋的价值。蛋壳的质量受多种因素的影响,包括等,任何一个环节出现问题都可能引发蛋壳质量不佳、次品蛋大幅增加,造成养殖损失。

  蛋壳质量对养殖效益的影响有多大?下面我们算一笔账:在目前的养殖管理水平下,小型养殖场人工捡蛋可见破壳蛋率每天大约为1‰,如果破壳蛋率升高1‰,在一个生长周期500天内,设定产蛋期为380天,产蛋天数330天,那么,每1000只鸡就多损失鸡蛋330枚÷8枚/斤=41.25斤,10000只鸡则损失412.5斤,按照目前鸡蛋市场价3.7元/斤计算,则10000只蛋鸡一个生产周期的损失达1526.25元。以上仅是破壳蛋一个问题导致的损失,另外还有软壳蛋、裂纹蛋、水印蛋、水纹蛋等次品蛋,综合计算,损失至少翻倍。

  而对于大型自动化捡蛋企业来说,因蛋壳质量造成的这类问题比比皆是,一个生产周期的可见破壳蛋率甚至能达到3-8%,损失之大可想而知。

  蛋壳强度即蛋壳最大承受的压力,不同品种、不同周龄的蛋鸡,其蛋壳强度(kg/cm 2 ,39W)不同,蛋壳强度越大越不容易破损。

  350μm以上时,具有良好的运输性和保存性。当胶护膜不透明度≥27%,蛋壳厚度≥340μm 时,鸡蛋抗大肠杆菌入侵的能力可达98%。不同周龄鸡蛋蛋壳厚度也不一样,蛋壳厚度大则不容易破损。

  蛋形指数对鸡蛋的耐压能力有一定影响。蛋形指数是鸡蛋的纵横轴(长径与短径)之比。蛋形指数是鸡的种质分类指标之一,特定的鸡种往往具有一定的蛋形指数。正常鸡蛋的蛋形指数为1.32~1.39,标准为1.35。短径比长径在0.72~0.76,标准为0.74,高于0.8或低于0.7,蛋壳破损率显著增加。适合的蛋形指数可减少破蛋和裂纹蛋。

  蛋壳比率即蛋壳占蛋重的百分率。蛋壳比率越大,蛋壳越重,蛋壳质量越好。大多数鸡蛋的蛋壳重量占总蛋重的比例在11~13%。蛋壳比率越低,鸡蛋越容易破损。

  蛋重是评定蛋的等级、新鲜度和结构的重要指标。蛋重决定蛋的大小。大蛋较小蛋易破裂,小于43克或者大于78克作为次品蛋处理。

  蛋壳颜色通过比色来判断。蛋壳颜色影响鸡蛋的销售和价值,一定程度上反映出蛋鸡的健康状态和鸡蛋品质。蛋壳颜色与鸡蛋的营养价值没有内在联系,但蛋壳颜色越深越不容易破碎;一般蛋壳颜色越深,蛋壳钙含量、蛋壳强度越高,蛋壳厚度越大。

  导致鸡蛋破损的因素很多,所以,我们要针对不同的原因采取相应的综合性措施来改善蛋壳质量,主要包括以下几方面:

  骨骼发育影响蛋壳质量,髓骨是钙的临时储备仓库。蛋壳形成时,钙在血液中的转运速率高于其从日粮中吸收速率,此时需要通过动员骨骼中的钙储备来修正和恢复平衡。因此,我们需要关注鸡的生理发育曲线,减少产蛋期骨骼钙的过度透支。

  消化道健康是蛋壳质量的基础。蛋壳质量的改善也需要建立在消化道健康的基础上,胃肠道不健康则蛋壳质量无从谈起!如果肠道因疾病或营养不良而对钙磷的消化吸收失去平衡,钙的吸收速度将下降,供应给输卵管的钙将减少,进而产生大量的次品蛋。

  霉菌毒素污染、重金属污染和药物残留是当前影响我国饲料安全和蛋品质量的3大重要因素。因此,需要关注饲料及原料中霉菌总数、细菌总数和沙门氏菌数量。

  前期料更换不及时,饲料营养水平与蛋鸡营养需求不对等,就会出现以下3种情况:

  2、脂肪肝发生率升高。低钙日粮引起产蛋下降和运动障碍,使脂肪利用减少而体内脂肪堆积显著增加,导致脂肪肝发生率升高。

  3、易导致笼养蛋鸡开产后瘫痪。日粮中钙、磷不足或搭配不合理,钙磷代谢失调,产蛋鸡骨骼中的钙大量丢失,使其骨质变轻、变脆,不能支撑母鸡的体重,4d后就会出现薄蛋壳,严重则导致瘫痪或骨折。

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  蛋壳质量是鸡蛋品质的基础,关注影响蛋壳质量的关键指标,针对性采取改善措施,加强蛋鸡营养和钙磷平衡,改善蛋鸡肠道和骨骼健康,鸡蛋合格率提高了,养殖场收益自然提高。